机译:单峰乳酪蛋白胶束的表征及其在酸化过程中的变化研究
机译:在脱脂牛奶中乳化乳铁蛋白 - 酪蛋白胶束复合物
机译:通过酪蛋白胶束在pH 11.0的解离和柠檬酸酸化来提高脱脂奶粉分散体的清晰度和稳定性
机译:微流化对牛奶胶乳胶束尺寸的影响
机译:凝乳酶诱导的乳胶中修饰的乳脂小球膜和酪蛋白胶束之间的相互作用。
机译:低分子量疏水化合物与牛乳中天然酪蛋白胶束的缔合
机译:来自阿尔及利亚骆驼(Camelus dromedarius)牛奶的酪蛋白组分的表征
机译:纳米氧化锆的合成与表征:反胶束法和中子散射研究